Дроб и чѝли
Подкаст за хубавото в живота
About the show
Дроб и Чѝли е подкаст от мрежата на Говори Ѝнтернет за храна, места и хубавото в живота.
Пускаме нов епизод на всеки 2 седмици. Обикновено в петък преди обяд, но може и друг път.
Ако харесвате това, което правим - Подкрепете ни, за нас това е Много важно е безценно!
https://www.patreon.com/govori_internet
Episodes
-
59: Вкусът като пътешествие
28 April 2022 | Season 4 | 35 mins 54 secs
Започваме пътешествие с приятелите ни от InGlobo. В няколко мини епизода, ще съберем любовта към пътуването и храната и ще си говорим с пътешественици, за да ни разкажат каква част от техните приключения е храната. Какви неща откриват и какво носят със с
-
58: Световното по козунаци 2022
20 April 2022 | Season 4 | 1 hr 18 mins
Тазгодишната надпревара имаше 21 „претендента“. Борбата беше тежка, журито безпощадно, публиката нетърпелива. Атмосферата в Бар Ж, великолепна. Но имаме Топ 3 най-добър класически козунак за 2022. Ако сте от хората, които правят козунаци, хуб
-
57: Кулинарна академия HRC
1 April 2022 | Season 4 | 1 hr 20 mins
Гостувахме на Кулинарна академия HRC, където е З А П А Д. Джак ще кандидатства тази пролет в дисциплина деконструиране. Говорихме си за всичко около академията с всякакви хора от академията – от студент на три седмици през преподавател от десетина години
-
56: Кулинарна фотография (feat. Симеон Лѐви)
18 March 2022 | Season 4 | 57 mins 50 secs
Говорим си за кулинарна фотография (и не само) с човек, който вижда вкусното. Разбрахме, че Джак не може да снима (ето най-тъпата снимка в IG на чили ), но пък може да се научи в студиото на Симеон Лѐви. Събрахме do’s&dont’s за когато сни
-
55: Вкусовете (с Цвета от СОЛ)
4 March 2022 | Season 4 | 1 hr 2 mins
Сладко, солено, кисело, горчиво, умами. В този брой си говорихме с Цвета от СОЛ за вкусовете и как ги използваме, за да създадем магия в кухнята. Не забравихме и лютото (това се подразбира 🌶). Като бонус Цвета ни завеща рецепта за идеалното печено свинск
-
54: Happy birthday
15 February 2022 | Season 4 | 44 mins 14 secs
Ей така, уж на шега, от маса на маса, станахме на 3. Събрахме се (почти) всички замесени да си говорим за вкусното в живота и за бъдещето. И да ви благодарим, че сте тук. На тези с които ядохме и споделяхме. И на вас които ни слушате, защото вие сте прос
-
53: Коооледа
17 December 2021 | Season 3 | 1 hr 30 mins
ПредКоледно се срещнахме с наши приятели за да разберем какви по-нетрадиционни рецепти приготвят за коледа и нова година. Събрахме супер рецепти (коите ще дойдат по-късно). Благодарим на хората с които си говорихме: Митко Шопов от Foodconnection Веселин
-
52: Подправките
26 November 2021 | Season 3 | 58 mins
Розмарин, мента, много пипери и какви ли не други мерудии. Това ни е този брой. Говорихме си с Деси от sogood.bg за подправките без които не можем. Деси ни остави и любимата си рецепта за ризото, ей тук
-
51: Мария и Силивряк
12 November 2021 | Season 3 | 53 mins 45 secs
В този епизод, много чакан и приятер разговор с Мария Жекова. За балкана, за рибите, за простите неща и Силивряк (което хич не е просто нещо). Слушайте и правете Морска мусака с паламуд. ДиЧ
-
50: Етикетът днес
29 October 2021 | Season 3 | 1 hr 3 mins
В този брой си говорим за Етикетът в наши дни с Ана Динкова. Важните неща, които е хубаво да правим в ежедневието си, когато сме на ресторант, на гости или вкъщи. Историята за Етикетът преди, чуйте разговора на bibons от Girls we are с Ана. Снимката за
-
49: Кафе&бариста в офиса
22 October 2021 | Season 3 | 53 mins 6 secs
Говорим си с Иван Чавдаров от Chucky’s за 3th wave specialty кафе у нас. Ако светът стане като преди, има ли почва и бъдеще тенденцията бариста в офиса. Видовете кафе напитки. Препоръки за кафе чаши за из път. Направете си едно кафе и пускайте. Веч
-
48: Ферменти
8 October 2021 | Season 3 | 1 hr 41 mins
С Емо и Гергана затягаме бурканите и се чудим защо не ферментираме неща целогодишно. Ще чуете как да си направим кимчи, какво е цукемоно и умебоши. Приказки за ферментирали работи от Cosmos и техните So Ferments. Супер яки са Cosmos, идете и яжте. Имаме
-
47: Гьоза, дим сум, равиоли, накратко дъмплинги
24 September 2021 | Season 3 | 48 mins 41 secs
В този епизод заедно с Емо и Гери обсъждаме дъмплинги. Тестени торбички от цял свят и къде как се наричат, с какво се пълнят и как се правят. Благодарим за аудио участието на Мария Жекова и Евелина Димова. Останете до края, Христо се завръща с ревю на ли
-
46: Субпродукти
10 September 2021 | Season 3 | 1 hr 9 mins
Ето ни със супер важната тема! При нас отново е Лазо, който ни разказва защо субпродуктите са супер храна. После се събрахме с Петко и Мишо от Нож и шейкър да обсъдим (суб)продуктите, техники и рецепти. Яжте ги тези субпродукти Ваши, Дроб и Чѝли Книгата
-
45: Ребра и дърпано свинско
27 August 2021 | Season 3 | 55 mins 47 secs
Отново сме с Хорхе (познат от сезон 1, епизод 13), който много хубаво ни разказа как вкусно да си правим ребра, малко за мариноването на месо, дърпано свинско и как да ни получават еклерите. И накрая хапнахме… И още – Дроб и Чѝли расте, имаме
-
44: Българинът и храната
14 August 2021 | Season 3 | 1 hr 8 mins
Нов брой за слушане на път или под климатика 🙂 Поговорихме си с Мая Марашлян за проекта Understanding Bulgaria, в частност проучването Българинът и храната. Преди това хапнахме супер вкусно в Паелера в Чеканчево, идете и вие (но си направете резервация).