Дроб и чѝли

Episode Archive

Episode Archive

74 episodes of Дроб и чѝли since the first episode, which aired on 30 December 2018.

  • Poster Image

    58: Световното по козунаци 2022

    20 April 2022  |  Season 4  |  1 hr 18 mins

    Тазгодишната надпревара имаше 21 „претендента“. Борбата беше тежка, журито безпощадно, публиката нетърпелива. Атмосферата в Бар Ж, великолепна. Но имаме Топ 3 най-добър класически козунак за 2022. Ако сте от хората, които правят козунаци, хуб

  • Poster Image

    57: Кулинарна академия HRC

    1 April 2022  |  Season 4  |  1 hr 20 mins

    Гостувахме на Кулинарна академия HRC, където е З А П А Д. Джак ще кандидатства тази пролет в дисциплина деконструиране. Говорихме си за всичко около академията с всякакви хора от академията – от студент на три седмици през преподавател от десетина години

  • Poster Image

    56: Кулинарна фотография (feat. Симеон Лѐви)

    18 March 2022  |  Season 4  |  57 mins 50 secs

    Говорим си за кулинарна фотография (и не само) с човек, който вижда вкусното. Разбрахме, че Джак не може да снима (ето най-тъпата снимка в IG на чили ), но пък може да се научи в студиото на Симеон Лѐви. Събрахме do’s&dont’s за когато сни

  • Poster Image

    55: Вкусовете (с Цвета от СОЛ)

    4 March 2022  |  Season 4  |  1 hr 2 mins

    Сладко, солено, кисело, горчиво, умами. В този брой си говорихме с Цвета от СОЛ за вкусовете и как ги използваме, за да създадем магия в кухнята. Не забравихме и лютото (това се подразбира 🌶). Като бонус Цвета ни завеща рецепта за идеалното печено свинск

  • Poster Image

    54: Happy birthday

    15 February 2022  |  Season 4  |  44 mins 14 secs

    Ей така, уж на шега, от маса на маса, станахме на 3. Събрахме се (почти) всички замесени да си говорим за вкусното в живота и за бъдещето. И да ви благодарим, че сте тук. На тези с които ядохме и споделяхме. И на вас които ни слушате, защото вие сте прос

  • Poster Image

    53: Коооледа

    17 December 2021  |  Season 3  |  1 hr 30 mins

    ПредКоледно се срещнахме с наши приятели за да разберем какви по-нетрадиционни рецепти приготвят за коледа и нова година. Събрахме супер рецепти (коите ще дойдат по-късно). Благодарим на хората с които си говорихме: Митко Шопов от Foodconnection Веселин

  • Poster Image

    52: Подправките

    26 November 2021  |  Season 3  |  58 mins

    Розмарин, мента, много пипери и какви ли не други мерудии. Това ни е този брой. Говорихме си с Деси от sogood.bg за подправките без които не можем. Деси ни остави и любимата си рецепта за ризото, ей тук

  • Poster Image

    51: Мария и Силивряк

    12 November 2021  |  Season 3  |  53 mins 45 secs

    В този епизод, много чакан и приятер разговор с Мария Жекова. За балкана, за рибите, за простите неща и Силивряк (което хич не е просто нещо). Слушайте и правете Морска мусака с паламуд. ДиЧ

  • Poster Image

    50: Етикетът днес

    29 October 2021  |  Season 3  |  1 hr 3 mins

    В този брой си говорим за Етикетът в наши дни с Ана Динкова. Важните неща, които е хубаво да правим в ежедневието си, когато сме на ресторант, на гости или вкъщи. Историята за Етикетът преди, чуйте разговора на bibons от Girls we are  с Ана. Снимката за

  • Poster Image

    49: Кафе&бариста в офиса

    22 October 2021  |  Season 3  |  53 mins 6 secs

    Говорим си с Иван Чавдаров от Chucky’s за 3th wave specialty кафе у нас. Ако светът стане като преди, има ли почва и бъдеще тенденцията бариста в офиса. Видовете кафе напитки. Препоръки за кафе чаши за из път. Направете си едно кафе и пускайте. Веч

  • Poster Image

    48: Ферменти

    8 October 2021  |  Season 3  |  1 hr 41 mins

    С Емо и Гергана затягаме бурканите и се чудим защо не ферментираме неща целогодишно. Ще чуете как да си направим кимчи, какво е цукемоно и умебоши. Приказки за ферментирали работи от Cosmos и техните So Ferments. Супер яки са Cosmos, идете и яжте. Имаме

  • Poster Image

    47: Гьоза, дим сум, равиоли, накратко дъмплинги

    24 September 2021  |  Season 3  |  48 mins 41 secs

    В този епизод заедно с Емо и Гери обсъждаме дъмплинги. Тестени торбички от цял свят и къде как се наричат, с какво се пълнят и как се правят. Благодарим за аудио участието на Мария Жекова и Евелина Димова. Останете до края, Христо се завръща с ревю на ли

  • Poster Image

    46: Субпродукти

    10 September 2021  |  Season 3  |  1 hr 9 mins

    Ето ни със супер важната тема! При нас отново е Лазо, който ни разказва защо субпродуктите са супер храна. После се събрахме с Петко и Мишо от Нож и шейкър да обсъдим (суб)продуктите, техники и рецепти. Яжте ги тези субпродукти Ваши, Дроб и Чѝли Книгата

  • Poster Image

    45: Ребра и дърпано свинско

    27 August 2021  |  Season 3  |  55 mins 47 secs

    Отново сме с Хорхе (познат от сезон 1, епизод 13), който много хубаво ни разказа как вкусно да си правим ребра, малко за мариноването на месо, дърпано свинско и как да ни получават еклерите. И накрая хапнахме… И още – Дроб и Чѝли расте, имаме

  • Poster Image

    44: Българинът и храната

    14 August 2021  |  Season 3  |  1 hr 8 mins

    Нов брой за слушане на път или под климатика 🙂 Поговорихме си с Мая Марашлян за проекта Understanding Bulgaria, в частност проучването Българинът и храната. Преди това хапнахме супер вкусно в Паелера в Чеканчево, идете и вие (но си направете резервация).

  • Poster Image

    43: Летен микс

    9 July 2021  |  Season 3  |  52 mins 38 secs

    Лято е, разпръснали сме се, затова с малко помощ от нашите патрони сглобихме летен коктейл от ревюта на места и неща. Наградихме се с величествени сладкиши от Marashlian pastry. В жегата не ни се готви и отскачахме до MIAM Mini market за вкусни салати и